출처: https://www.resepkuerenyah.com/cara-membuat-batagor-bandung/

 

서부 자바에서 가장 좋아하는 요리 인 순다 음식의 진미를 누가 부정할까요? 다른 전통적인 이국적인 디저트와 달리 수단 식사는 주로 새로운 신맛, 약간의 단맛, 짠맛 및 이상적인 매운맛이 특징입니다. 또 다른 주요 요소는 “lalab”이라고 불리는 익히지 않은 녹색 채소와 어묵 조미료입니다.

더 자세한 정보가 필요하십니까? 이 10 가지 좋은 순다 음식을보세요!

 

  1. Nasi Timbel

Nasi Timbel은 익히지 않은 채소에서 terasi 프라이팬에 이르기까지 완전한 구성 요소를 제공하기 때문에 순다 요리의 이러한 종류의 완벽한 시연입니다. 그래도 강조점은 근본적으로이 녹색 시트의 냄새가 튀어 나오기 전에 바나나 잎과 밀 (때로는 바비큐)로 압축 된 이웃 쌀이 특별한 감각을 불러 일으키는 것입니다. 이 음식으로 즐길 수있는 추가 요리에는 프라이드 치킨, 두부 / 템페, 사유 르 아셈 (tamarind soup)이 포함됩니다.

 

  1. Gepuk

Gepuk는 West Java뿐만 아니라 자카르타에도 일반적으로 위치한 육포입니다. 달콤하고 약간 달콤한 맛이 식도락가를 최면에 빠뜨리는 반면, 그들은이 소고기의 결과를 좋아합니다. 월계수 잎, 타마 린드, 갈 랑갈과 같은 많은 양념에 끓이기 전에 살을 으깨고 두드려서 “게팍”이라고합니다.

 

  1. Batagor

Batagor는 튀긴 박소와 케일을 의미하는 “Bakso Tahu Goreng”의 약자입니다. 박소 자체는 다진 생선 고기, 셀러리, 봄 양파, 소금, 후추로 만들어집니다. 프라이팬 안에 채워져 있고, 바삭 바삭한 바삭하고, 이전 단계는 맛있는 땅콩 소스, 달콤한 간장, 라임 주스로 튀김을 뿌리는 것입니다. 뜨거운 것을 좋아한다면 삼발 소스를 몇 개 넣으십시오.

 

  1. Cireng

“Aci Digoreng”으로 유명한 Cireng은 인도네시아 서부 자바에서 가장 선호되는 음식 중 하나입니다. 이 흰 접시를 만드는 것은 비교적 쉽습니다. 타피오카 가루와 밀 배아에 물, 후추, 소금, 콩가루, 파를 섞어 넣었습니다. 빵은 작은 조각으로 나뉘어 다른 모양으로 성형 된 다음 튀겨집니다. 이 음식은 소스에 담근 환상적입니다.

 

  1. Combro

Combro는 당신이 간과 할 수없는 또 다른 가치있는 순 다어 물기입니다. 사용되는 필수 성분은 강판 카사바입니다. 참마 비트는 적당한 공 모양으로 튀겨 진 oncom으로 가득 차 있습니다. 템페와 밀접한 관계를 맺은 오렌지-레드 발효 견과류 덩어리입니다. 이것은 애프터눈 티를위한 훌륭한 동반자이며 녹색 고추를 사용하여 가장 잘 씹을 수 있습니다.

 

  1. Sate Maranggi

Satay는 항상 Padang 또는 Madura에만 국한되지 않습니다. West Java 로의 여행 일 뿐이며 맛있는 Sate Maranggi를 찾을 것입니다. Purwakarta 지역에서 시작된 꼬치 양고기 또는 스테이크는 몇 가지 향신료, 특히 고수풀과 생강으로 절인 다음 적당한 열로 구워냅니다. 땅콩 버터 소스를 뿌린 것보다 피클과 단 간장을 곁들인 전시.

  1. Surabi

순 다식 식사를 마무리하기 위해 Surabi는 흥미로운 대안입니다. 이 쌀과 밀 조합으로 만든 전통적인 팬케이크는 코코아 위에 점토 케이크 틀에 독특하게 구운 것입니다. 손수 설탕 (첫 번째), 소시지, 바나나, 잭-프루트, 두리안 등 다양한 토핑을 선택할 수 있습니다.

 

  1. Karedok

Karedok은 얇게 썬 콩, 미니어처 녹색 작물, 양배추, 파인애플, 콩나물로 구성됩니다. 트리밍 야채는 이후에 미리 로스팅 된 모든 강판 코코넛과 결합됩니다. 샐러드 모양의 요리는 먹거나 밥을 지을 수 있습니다.

 

  1. Tauge Tauco (Geco)

Geco라고 유명한 Tauge Tauco는 본질적으로 Cianjur에서 나온 매우 간단한 요리입니다. 데친 콩나물과 타우 코 조미료 (발효 된 콩으로 만든 일종의 검은 소스)가 포함됩니다. 이 전통적인 진미를 먹어 치우는 가장 좋은 장소는 거리 판매자에게서 발견하는 것입니다. 추가 요리로는 케 투팟, 삶은 양상추, 계란, 마늘이 있습니다. 풍미를 높이기 위해 라항 식초를 가져 오는 것을 게을리하지 마십시오.

 

  1. Colenak

“디코 콜 에낙”의 머리 글자 인 콜레 낙은 토착민들이 흔히 “peyeum”이라고 부르는 구운 타파이 (발효 카사바)로 일종의 달콤한 기쁨입니다. 일반적으로 야자 설탕으로 철자하고 강판 코코넛 오일로 가득 차 있습니다. 다른 버전에는 두리안 및 잭 프루트가 포함됩니다.

반둥에 휴가를 시작할 준비가 되셨습니까? Wonderful Indonesia를 방문하고 마법을 놓치지 마세요!

About the Author

admin

View Posts →